Recetas de antojos saludables
🧠 ¿Por qué es importante elegir postres bajos en azúcar?
Cuando consumes muchos azúcares simples o harinas refinadas, tu glucosa sube rápido.
Esto, con el tiempo, puede causar:
- Más resistencia a la insulina
- Aumento de peso
- Picos de hambre
- Fatiga
- Mayor riesgo de complicaciones
Por eso, los postres para personas con diabetes deben ser naturales, altos en fibra, con frutas enteras y sin endulzantes en exceso.
🍓 1. Yogur cremoso con frutos rojos y chía
Rápido, fresco y perfecto para el antojo nocturno
Ingredientes:
- ½ taza de yogur natural sin azúcar
- ¼ taza de frutos rojos frescos o congelados
- 1 cda de chía
- ½ cdita de extracto natural de vainilla
- 1 sobre de stevia o monk fruit (opcional)
Preparación:
Mezcla el yogur con la vainilla y la chía.
Agrega los frutos rojos encima.
Endulza si lo necesitas.
✔️ Alto en fibra, antioxidantes y bajo en carga glucémica.
🍫 2. Mousse de cacao y aguacate (sin azúcar añadida)
Suena raro… pero sabe increíble
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 2 cdas de cacao puro sin azúcar
- 1–2 sobres de stevia o monk fruit
- 1 cdita de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cdas de leche vegetal o agua
Preparación:
Licúa todo hasta obtener una mezcla cremosa.
Refrigera 20 minutos.
✔️ Grasas saludables que ayudan a mantener la glucosa estable.
🍏 3. Manzanas horneadas con canela
El postre caliente perfecto para tardes tranquilas
Ingredientes:
- 1 manzana verde
- 1 cdita de canela
- 1 cdita de nuez picada
- Un toque de monk fruit (opcional)
Preparación:
Corta la manzana en rodajas.
Espolvorea canela y nuez.
Hornea 12–15 minutos.
✔️ Aroma delicioso, mucha fibra y sin picos de azúcar.
🍮 4. Gelatina casera de frutos rojos (sin azúcar)
Bajo en calorías, refrescante y muy fácil
Ingredientes:
- 1 taza de frutos rojos
- 1 taza de agua
- 1 sobre de grenetina
- Stevia al gusto
Preparación:
Licúa los frutos rojos con agua.
Hidrata la grenetina y agrégala.
Endulza ligeramente.
Refrigera hasta que cuaje.
✔️ Ligera, hidratante y sin exceso de carbohidratos.
🍑 5. Duraznos a la plancha con canela y yogur
Dulce natural sin necesidad de azúcar
Ingredientes:
- 1 durazno firme
- 1 cdita de canela
- 2 cdas de yogur natural sin azúcar
Preparación:
Corta el durazno en mitades.
Cocínalo a la plancha 2–3 minutos.
Sirve con yogur y canela.
✔️ Ideal para antojo dulce sin elevar tanto la glucosa.
💡 Consejos para disfrutar postres sin afectar tu glucosa
- Prefiere frutas enteras en vez de jugos.
- Evita endulzar de más, aunque sea con stevia o monk fruit.
- Combina tus postres con fibra o grasas saludables (chía, nueces, cacao, aguacate).
- Come postres después de una comida, no con el estómago vacío.
- Camina 10–15 minutos después de comer para ayudar a regular la glucosa.